冷库储存小妙招

要想保证冷库产品保鲜的最佳效果，重要的不仅是优良配置的冷库设备，还有食品保鲜期间的科学管理。

在冷库产品储存前期，我们要对产品进行严格检查，淘汰掉有损坏和有腐烂的产品，然后再对产品进行合理的装箱入库，并且在产品入库时，要注意冷库合理的码放，尽量减少冷库内空间的浪费。此时我们可以借助冷库货架对产品进行有序摆放堆垛，大大提升冷库的储存容量。

到储存中期的时候，注意做好设备运行记录，掌握贮藏资料。我们可以通过活动观测窗定期提取样品，做好样品实验记录。不同产品，不同产地的物品贮藏方法都不一样。使用冷库货架，可以使产品储存状况一目了然，方便观察产品储存情况。

到储存后期的时候，我们要调节好食品进出冷库的次数与间隔，一般来说，冷库产品大都是整进整出，反复开启冷库会对库房环境的破坏，这时借助叉车与冷库货架进行配合，可以使产品进出库房更加方便快捷，减少对冷库环境的破坏。